Giardiniera di verdure e salsa olandese: aprire la busta sottovuoto e servire su cocotte da portata, aprire la sac a poche con la salsa olandese e guarnire a piacere (consulta i video 1 e 2)

Insalata russa e arancia: aprire la busta sottovuoto e servire su un piatto da portata (consulta il video 2)

Insalata di pollo sfilacciato, mirepoix di verdure al curry e melograno: aprire la busta sottovuoto e servire su un piatto da portata (consulta il video 2)

Tarte tatin zola e verdure: infornare la/e vaschetta/e in forno con funzione aria calda/ventilato 160 x 13 minuti partendo da forno freddo o aria calda vapore a 200 gradi per 10 minuti partendo da forno freddo (consulta il video 5)

Vitello tonnato, maionese al wasabi e polvere di cappero: aprire la busta sottovuoto e servire il vitello già affettato su un piatto da portata. Aprire le sac a poche di salsa tonnata e maionese al rafano e guarnire a piacere. Decorare con la polvere di cappero (consulta il video 1)

Catalana di gamberi: aprire la busta sottovuoto, condire con la salsa catalana e servire su un piatto da portata (consulta il video 1 e 2)

Tortellini in brodo di cappone: aprire la busta del brodo di cappone e versare il contenuto in una pentola. Raggiungere il bollore a fiamma/induzione alta e versare i tortellini in acqua. Cuocere per 7 minuti (consulta il video 3)

Pasta al forno: infornare la/e vaschetta/e in forno con funzione aria calda/ventilato 160 x 13 minuti partendo da forno freddo o aria calda vapore a 200 gradi per 10 minuti partendo da forno freddo (consulta il video 5)

Stufato di vitello al vino rosso, purè e verdure arrostite agrodolci: aprire la/e vaschetta/e, aggiungere 1 cucchiaio di acqua e infornare la/e vaschetta/e in forno con funzione aria calda/ventilato 160 x 13 minuti partendo da forno freddo o aria calda vapore a 200 gradi per 10 minuti partendo da forno freddo (consulta il video 7)

In alternativa scaldare in pentola su fiamma/induzione media separando il purè dallo stufato (consulta il video 3)

Pandoro con crema al mascarpone: tagliare a fette il Pandoro e servire su un vassoio da portata, aprire la busta sottovuoto con il mascarpone e servire su una cocotte di ceramica (consulta il video 2)